¿Existe alguna configuración, para que en las ordenes de compra, respete la moneda default del proveedor?
Para que respetar la moneda del proveedor deberás habilitar el comportamiento llamado «Respetar moneda default por proveedor» en Parámetros de Ventas.
De esta manera al realizar una recepción de compra ZafiroERP respetará la moneda configurada en catálogo de proveedores.